Prejmer: Alaiul clătitelor
|
|
Dintre obiceiurile populaţiei săseşti, Carnavalul - Fasching în limba germană, care se ţine în comuna Prejmer, judeţul Braşov, rămâne unul dintre evenimentele locale preferate ale tinerilor prejmereni care au avut iniţiativa reînvierii obiceiului moştenit de la comunitatea saşilor, majoritară în localitate de sute de ani.
Carnavalul se organizează înainte de intrarea în Postul Paştelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghelice fiind un bun prilej pentru reunirea comunităţii, un moment de bucurie, dans şi voie bună. În prezent mare parte dintre saşii prejmereni au ales să se reîntoarcă în locurile de unde acum mai bine 800 de ani au venit străbunii lor.
O fărâmă de amintire
Primarul comunei Prejmer, Şerban Todorică, a declarat: "În semn de respect pentru buna convieţuire cu aceştia, vrem să păstrăm o fărâmă din amintirea a ceea ce a însemnat trecerea lor pe aceste pământuri, trecere care a marcat profund şi comunitatea românească. În esenţă, ca eveniment, acesta începea cu o seară înaintea Carnavalului, când tinerii confecţionau măştile pentru a doua zi, în atmosfera tradiţională a cântecelor şi dansurilor populare germane. Dimineaţa, cete de feciori mascaţi porneau a cutreiera satul, călare sau pe jos însoţind nelipsita căruţă în care se coceau clătite pufoase. Din alai făceau parte acordeonişti, toboşari, trompetişti mascaţi care în periplul lor primeau în schimbul clătitelor făină, zahăr, ouă, vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoşilor servite la Balul Mascat".
Caravana cu clătite
În timpul deplasării lor pe străzile comunei, tinerii fură şi astăzi în căruţa cu coviltir câte o fată pe care părinţii trebuie să o răscumpere. Ziua se încheie cu parada măştilor şi petrecerea Balului Mascat continuând până în zori. Legenda spune că zgomotul şi hărmălaia pe care tinerii o provoacă în această zi este menită să alunge spiritele rele ale iernii, frigul şi vremea geroasă, pentru a aduce în loc binecuvântata căldură a primăverii.
Spectacol şi distracţie
Tinerii mascaţi s-au deplasat călare prin comună strigând: "Ia clătita cu fum/Să ai noroc pe drum" şi "Ia clătita cu dulceaţă/Să ai noroc în viaţă". Prin personaje s-au aflat Ali Baba şi cei 40 de hoţi, hoţii şi hoaţele fiind prinşi şi puşi după gratii într-o căruţă.
Deliciul programului au fost bineinţeles reţetele cele mai sofisticate de clătite, dansurile aduse din ţările calde, alături de horă, sârbă şi bătuta şi bineînţeles mascaţii şi carele alegorice.
Evenimentul a fost organizat de Primăria Comunei Prejmer, Serviciul pentru Promovarea şi Conservarea Culturii Tradiţionale Braşov, Parohia Evanghelică CA Prejmer, ANTREC România şi Asociaţia pentru Dezvoltare Rurală Durabilă "Euro-Rural" Prejmer.
