Im Juni und Juli fanden in Braşov zwei Gewürzmärkte statt: einer in der Weberbastei, neben den Olimpia-Tennis-Sandplätzen, und einer in der Rosenauer Burg. Der Zweck dieser Gewürzmärkte war, den alten Gewürzweg, auf dem auch Kronstadt/Braşov lag, wieder in Erinnerung zu bringen. Die Stadt unter der Zinne war eines der europäischen Zugangstore der Gewürze die von Smyrna (heute Izmir) über Istambul und Braila hierher gelangten. Diese Route wirkte sich auch auf die Essgewohnheiten der Bevölkerung aus ? Gewürze wurden zuerst von den Ungarn, dann von den Rumänen übernommen.
Gewürze in der Weberbastei
Am Gewürzmarkt in der Weberbastei beteiligten sich Fachfirmen die ihre Ware auch zum Verkauf anboten. Die Kronstädter beeilten sich, Gewürze zu kaufen, Kochrezepte mittelalterlicher Nachspeisen zu erfahren, aber auch einer Wiederbelebung des Mittelalters beizuwohnen: originelle Wettkämpfe und Anwerbung von Burgwächtern. Bei dieser Gelegenheit wurden auch traditionelle griechische Volkstänze und ?lieder dargeboten. Gewürze wurden vorgestellt; Kostproben von traditionellen Speisen wurden angeboten. Zu Gehör gebracht wurde alte walachische und ungarische Musik sowie Madrigals.
Der Gewürzmarkt in der Rosenauer Burg
Der Gewürzmarkt in der Rosenauer Burg hat viele Touristen angelockt. Diese konnten sich an verschiedenen Kostproben von gewürzten Speisen erfreuen, von unterschiedlichen Kaffee-Arten bis zu gewürztem Brot, Brot mit Ingwer; Rhabarbermus, Apfelkompott mit Wein und Gewürzen und vieles andere. Auch hier wurden Wettkämpfe abgehalten und Ritter angeworben. Was besonderen Erfolg hatte, war das mittelalterliche Theaterstück ?Auf der Suche nach einem Burghüter? dargeboten von dem ?Burgritter?-Ensemble.
Eine Mühle im Kleinformat
Nachdem die Früchte des Orients vorgestellt wurden, folgte Prof. Dr. Alexandru Stănescu mit der Präsentation einer Mühle in Kleinformat die den Tagesbedarf an Brot für eine Familie sichern kann. Für die Mehlherstellung wurde Bio-Weizen genutzt. Die industriellen Mühlen haben den Nachteil, dass sie die Weizenkeime ausschalten die die wichtigen B-Vitamine enthalten. Die Mini-Mühle behält diese Keime. Die Besucher hatten die Möglichkeit, das Hausbrot zu kosten, wie auch Brot mit Kümmel und Leinsamen oder Brot mit Kümmel und speziellen Zutaten.
