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Ariadna
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Nr: 42-43
Gennaio-Febbraio 2008

Braşovul la Bruxelles
Meeting in Brussels
Reabilitarea Bisericii ?Sfântul Nicolae?
The renewal of ?Sf. Nicolae? Church
Le ravalement de l?Eglise ?Sf. Nicolae?
Il restauro della Chiesa ?Sf. Nicolae?
Bucătăria tradiţională braşoveană
Brasov?s Authentic
Authentique de Brasov
Autentico di Brasov
Banca Mondială sprijină Braşovul
The Roundabout Road
La voie-détour de Brasov
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Bilanţul Instituţiei Prefectului
The Prefect?s Institution Balance
Le Bilan de l?Institution du Préfet
Il bilancio dell?Istituzione del Prefetto
Fosnich - Obicei specific la Rupea, Homorod, Buneşti, Dăişoara
The Vicinity
Les Voisinages
Le Vicinanze
Informator turistic la Bran
Touring Informant at Bran
Informateur touristique à Bran
Informatore turistico a Bran
Codlea, oraşul din Ţara Bârsei
The Town of Flowers
La ville des fleurs
La città dei fiori
Iarna la Predeal
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Predeal en hiver
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Unirea Principatelor Române
The Feast of January 24
La fête du 24 Janvier
La festa del 24 Gennaio
Omagiu lui Valentin Bakfark
The Renaissance Year
L?Anno Rinascimentale
Consulat britanic la Braşov
British Consulate at Brasov
Consulat Britannique à Brasov
Consolato Britannico a Brasov
Teliu, capitala melcilor
The Snails Factory
La Fabrique d?Escargots
La Fabbrica di Lumache
Aro-Palace - Turism de cinci stele la Braşov
Five stars tourism
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Hiperdia - 10 ani de activitate
Hiperdia: 10 years after
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La Fabbrica di Lumache




     

A Teliu è stata inaugurata, alla fine di Gennaio, ?La Fabbrica di Lumache?, un investimento di proporzioni europee. Lo stabilimento include l?unità di trattamento, con gli scompartimenti di produzione, deposito e ricezione della merce. L?edificio comprende altresì una camera frigorifera di 2000 t, un bacino d?acqua per il lavaggio delle lumache e la zona di distribuzione. Il personale indossa tuta di protezione ed è stato pienamente istruito.

Il trattamento dei cocci

Dopo il processo di lavaggio delle lumache, i cocci vengono rimossi ed entrano nell?impianto di sterilizzazione. I cocci intatti finiranno nei piatti dei clienti, nei ristoranti. Gli altri entrano in un mulino che produce il carbonato di calcio, utilizzato come mangime supplementare per le lumache.

Agricoltura alternativa

Un gruppo di avventurieri ebbe il coraggio di iniziare un affare nel campo dell?agricoltura alternativa. Gli allevatori di lumache si considerano veri fattori e sono intenti a far diventare Teliu ?La Capitale delle Lumache? di Romania.
Escar Prod è stata fondata nel 2005; la ditta è specializzata nel trattamento e la promozione della carne di lumaca nelle fattorie membri dell?associazione. ?Abbiamo 213 fattori, sparsi in 29 province. La capacità annua di vendita è di 1000 tonnellate; i nostri prodotti sono spacciati sui mercati europeo e nord-americano. Siamo al punto di ottenere il certificato Bio. L?investimento di Teliu ha offerto 100 posti di lavoro per gli abitanti del comune?, dichiara Marcel Macris, il presidente del consiglio d?amministrazione di Escar Prod SCA.






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