Gesunde traditionelle Küche
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Naturliebhaber und Feinschmecker der gesunden traditionellen rumänischen Küche können sich einen Kulturweg auswählen der Kronstadt/Braşov mit der ehemaligen europäischen Kulturhauptstadt Hermannstadt/Sibiu verbindet. Es geht los von Şercaia/Schirkanyen, Mândra, Fogarasch/Făgăraş, Beclean, Voila, Viştea entlang der Wege am Fuße des Fogarascher Gebirges bis Sâmbăta, Drăguş, Lisa und Recea. Man kann in Pensionen oder Bauernhöfe rasten und traditionell essen. Diese Küche zeugt von dem Wesen der Menschen in diesem Gebiet und von ihrer Lebensweise. Die Nähe der Berge ist ein anderer Pluspunkt, so dass Wanderer kleine Ausflüge in den Wäldern unternehmen können oder längere Touren auf vier markierten Trassen bis zum Kamm der Fogarascher Berge. Dafür werden sie mit Aussichten auf wunderschöne Landschaften belohnt.
Leckeres Essen
Die traditionelle Küche ist deftig und nahrhaft mit weniger Raffinesse als in anderen Landesteilen. Sie steht aber im Einklang zur Natur. Die Mahlzeiten sind konsistent und gekonnt einfach. Typische Speisen für diese Region sind: Maisbrei mit Käse, mit Milch, mit Rührei oder Speck, Krautwickel, Gemüsesuppen, Speisen aus Hühner- oder Schweinefleisch ? einfache aber sättigende Gerichte mit leichten Einflüssen aus der sächsischen und ungarischen Küche.
Weideland
Wie in jedem Gebiet mit Schaf- und Rinderzucht gibt es da auch eine Vielfalt an Käsearten: Frischkäse, Weichkäse und Milch aus denen man meint, noch das Aroma der Gräser von den Hochgebirgsweisen schmecken zu können.
Eine gastronomische Vielfalt gibt es auch unter den Gerichten zur Fastenzeit. Selten findet man noch Orte wo man zum Beispiel ein Bohnengericht mit eingemachten roten Zwiebel probieren kann oder Kümmelsuppe oder ein Gericht basierend auf gedörrte Pflaumen. Nichts ist zwar einmalig aber alles ist begleitet von einer charakteristischen lokalen Geschmacksnote.
Die Freude der Feinschmecker
Auf diesem Kulturweg können die Feinschmecker noch gefülltes Lamm im Backofen oder am Bratspieß ausprobieren oder eine Schafspezialität, Wild und Forelle. Zum Nachtisch kann man Süßgebäck oder Haus-Pfannkuchen bestellen. Kolatsche fehlt nie vom Tisch an diesen Feiertagen oder zu anderen festlichen Anlässen.
