A Brassó megyei Höltövény települést az írásos dokumentumok először 1211-ben említik, amikor Magyarország királya II. András a Barcaságot a teuton lovagrendnek ajándékozza. A településre 1225-ig folyamatosan érkeznek a német telepesek, akiket később szászoknak neveztek el. Höltövény megjelenik Johannes Honterus 1532-ben készített Erdély térképén, később Barcaújfaluval együtt szerepel a II. József korabeli, 1769-1772 között készült katonai térképen. A falu címerében egy harcos látható, aki a jobb kezében buzogányt, a balban pedig egy országalmára emlékeztető, kereszttel ellátott gömböt tart. A falu nevének eredete ehhez a harcoshoz köthető, "Held" németül vitéz hőst jelent.
A templom és a harangok
Höltövény rendezett falu, egyenesen futó utcákkal, kőházakkal, a település közepén található egy erőd kettős bejárattal, tornyokkal, amelynek falain belül áll az evangélikus templom, amelyet egy régi, leomlott templom helyére építettek. A régi tornyon, amely rendkívül masszív, az 1136-os évszám olvasható, a nagy harangon pedig ott áll a felirat: 1434. A harangokat a legrégebbieknek tartják és a legnagyobb harangon található a már említett felirat. A templom oltárát a régi német oltárfestői iskola képviselője festette. Az oltár közepén Jézus Krisztus áll, mellette a négy evangélista, további szentek és Mózes a kőtáblákkal.
"Utazgatók"
Höltövény község polgármestere, Ioan Gârbacea elmondta: "Höltövény egy népes és mutatós község, ahol együtt élnek románok, szászok és magyarok. Régebben a höltövényi szászok fuvarozással foglalkoztak, mert akkor még nem működött a vasút. Ezért őket "utazgatóknak" is nevezték, mert szekereikkel eljutottak Ausztriába, Németországba, Moldovába és Havaselvére. Így ismerték meg a világot, így váltak aktívakká, szorgalmasokká és megfontoltakká. Azt mondják, hogy egy höltövényi ember túltesz még egy zsidón is. Ma a falu lakóinak házai, gazdaságai, amelyek tiszták és vendégváróak, bizonyítják a benne lakóknak rátermettségét. A múltunk valóságos névjegykártyánk."
Höltövény napjai
A település legnagyobb ünnepe a két napos Höltövény napjai. A falunapok alkalmával számos rendezvényt a fiataloknak szentelnek, de bemutatják az évszázadok óta őrzött hagyományokat és szokásokat is, hogy a résztvevők Höltövény múltjáról és jelenéről is képet alkothassanak. Ezzel az alkalommal a helyi általános iskola diákjai és a höltövényi Floare de castan népi együttes, Brassó megye más neves népi együtteseivel karöltve, rendkívüli folklór műsorral örvendezteti meg a jelenlevőket. A rendezvény a helyi román, magyar és szász népviselet bemutatásával kezdődik.
