Die erste Hotellerie-Konferenz in Transsilvanien
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In Braşov/Kronstadt fand beim Kulturzentrum Redoute die erste Hotellerie-Konferenz in Transsilvanien statt ? eine Veranstaltung die die Fachausbildung derjeniger unterstützen soll, die im Tourismus und im Gastgewerbe tätig sind. An der Konferenz beteiligten sich auch bekannte Namen mit gro?er Erfahrung in diesem Bereich. Den Höhepunkt der Veranstaltung stellte die kulinarische Demonstration ?Good Food In Live? dar, geboten von dem bekannten Kochmeister Jakob Hausmann. Gro?e touristische Dienstleistungsunternehmen und HoGa-Anbieter stellten sich auf Fachständen vor.
Strategien für Tourismus-Werbung
Im Rahmen der Konferenz wurden Strategien für Tourismus-Werbung zu Krisenzeiten vorgestellt. Ionuţ Gliga (Kreisrat Brasov ? Verband für Förderung und Entwicklung des Tourismus im Kreis Braşov) stellte einen Bericht vor über verbesserte Dienstleistungen, einheitliche Preiskriterien, Wertschöpfung im Dienstleistungsbereich und Kommunikation innerhalb der Hotelindustrie.
Anca Nicolescu, Europahaus für Beratung, sprach über Finanzierungsmöglichkeiten im Tourismus und über das Gastfreundlichkeitsgewerbe. Christopher Shonn, Hohl&Partner, Wien, lieferte Beratung über Hotelbetreibung und Reiseziele. Er sprach auch über zukünftige Erwartungen der Kunden, über räumliche Gegebenheiten und neuen Design in der Hotelarchitektur. Ihre Verflechtung kann eine zusätzliche Chance für neue Touristen bedeuten.
Die perfekte Küche
Christian Macedonschi, Trus HoReCa Services Brasov und Jakob Hausmann referierten über optimale Raumeinteilung in der Küche, Kostenreduzierung und Energieeinsparung, beziehungsweise gesteigerte Effizienz in gastronomischer Hinsicht ? also die perfekte Küche. Nach der Theorie folgte auch der praktische Teil ? eine Kochvorstellung ?Wie bereiten wir das Frühstück vor? und eine Gastronomie-Show a la Jakob Hausmann (Franchise-Inhaber des Restaurants ?Die kleine Schweiz? und Kochmeister)
Attraktive Angebote für die Touristen
Dragoş Crăciun, Vorsitzender des Ausschusses für Sport, Tourismus, Jugend und Umweltschutz beim Kreisrat Braşov, sagte: ?Diese erste Hotellerie-Konferenz in Siebenbürgen, in Braşov abgehalten, soll zur Tradition werden. Die Reiseunternehmer und die Dienstleistungsanbieter kommen zusammen und können interessante Angebote für die Touristen ausarbeiten. Um Touristen zu gewinnen, muss das Verhältnis zwischen Preis und Qualität stimmen. Wichtig sind auch die Fachausbildung und die Förderung des Sondertourismus. Der Kronstädter Flughafen wird die Zahl der Touristen verdoppeln und allen Kronstädter Reisezielen eine zusätzliche Chance bieten.?
