Les habitants de Prejmer conservent la mémoire d'une costume ancienne appelé Fasching que la communauté allemande avait l'habitude d'organiser avant le Mardi gras, selon le calendrier de l'église évangélique. Après 20 ans, le charme de la fête est intact.
Le triomphe de la lumière
Le Fasching a une origine très ancienne; il marque le passage de l'hiver au printemps, en symbolisant la chasse des esprits de l'obscurité et le triomphe de la lumière. Les rues du village sont traversées par la Caravane de Crêpes, une parade de chariots et de cavaliers masqués. Les gens masqués chantent, dansent et jouent des petites scènes comiques, accompagnées par les trompettes et les harmonicas. Une cuisine traditionnelle est montée dans un des chariots; les jeunes gens font cuire des crêpes qu'ils offrent aux gens, en guise d’invitation au bal masqué. Vendredi soir, a la veille de la fête, les jeunes gens se dédient à la confection des masques et des fanfreluches pour les chariots et les chevaux de la caravane.
Le jury de crêpes
Deux garçons déguisés en cuisinières et maquillés en abondance cuisinent les crêpes, pendant que les gens autour d'eux dansent et chantent. Le soir du bal est un véritable festin, un moment de joie pour la population locale, les invités et les touristes avec ses loteries, concours, danses et parades de masques. Un jury a toujours la mission difficile de choisir les meilleurs crêpes parmi des centaines cuisinées à l’occasion.
Impliquer la communauté
Serban Todorica, le maire de Prejmer, est heureux de voir réanimé la tradition Fasching, après 15 ans d'absence. La Caravane des Crêpes est toujours une bonne occasion pour promouvoir le tourisme rural, inspirer et impliquer la communauté de conserver les traditions locales.
