Tururi virtuale

Ariadna
   Caută:
   

Nr: 174-177
Január-Április 2019

Trasee tematice
Thematic routes
Themenwege
Tematikus ösvények
Patrimoniul cultural forestier
The forestry cultural assets
Der Forst und das Kulturerbe
Erdészeti kulturális örökségünk
Brașovul verde
Brasov – a ‘green’ city
Das grüne Kronstadt
Zöld Brassó
„Flori în Ţara Bârsei”
‘Flowers in Ţara Bârsei Region’
„Blumen im Burzenland“
Barcaság virágai
Ieșirea cu surla
The trumpet procession
Der Schalmei-Zug
Kivonulás a síppal
Ceasuri ţărăneşti
Traditional clocks
Uhren im ländlichen Stil
Parasztórák
Ex-Libris Brâncuși
Ex-Libris Brâncuși
Exlibris Brâncuși
Ex-Libris Brâncuși
Portul de sărbătoare al brașovenilor
Brasov people’s traditional holiday garments
Die Festtracht der Kronstädter
Brassóiak történelmi viselete
SlanăFest
SlanaFest
SlanăFest
SzalonnaFeszt
Magia vieții sălbatice
The magic of wild life
Der Zauber der Wildnis
A vadon varázsa
Verdele smarald al Zărneștiului
Emerald green of Zarnesti
Das Smaragdgrün von Zărnești
Zernyest smaragdzöldje
ADN-ul iei românești
The DNA of the ‘ie’ - the Romanian Traditional Blouse
Das DNA der rumänischen Trachtenbluse
Román parasztingek DNS-e


SzalonnaFeszt



     

     

Az Erdélyi Kézműves Céh Egyesület és a Brassói magyar Gazdák Egyesülete idén második alkalommal szervezte meg a SzalonnaFesztet. A fesztivált az evangélikus-lutheránus egyházközség udvarán tartották meg, és nagy sikernek örvendett. Húsipari vállalatok és a Brassó környéki falusi gazdák mérkőztették meg saját készítésű szalonnájukat. A fogyasztók örömére a standok rokkanásig telve voltak ételkülönlegességekkel.

• Igényes zsűri

A helyi kistermelők versenyében külön zsűrizték a szalonnákat, a kolbászokat és a hagyományos felvágottakat. Díjazták a legjobb szalonnát. A zsűri tagjai: dr. Sikó Barabási Sándor Kovászna megyei főállatorvos – elnök; Sebastian Dan, az Euro Est Alternativ Kulturális Egyesület (ACEEA) brassói fiókjának elnöke; Kökösi Hajnal, a tavalyi brassói SzalonnaFeszt győztese és Koszta István lelkész a házigazdák részéről.

• A legjobb szalonna

A zsűri eldöntötte: a legjobb szalonna a Halmágyi Csabáé volt. A gazda elárulta a titkot: készítésekor, miután a nyers szalonnát hét napig sóban tartja, azután három napig káposztalében pihenteti, kiteszi a szélbe, hogy száradjon kissé, majd füstöli. Második lett a bodolai Csiki Kálmán, a harmadik pedig az apácai László Attila.

• Csokipralinék szalonnával

Mindenkit elbűvölt egy olyan készítmény, amire senki sem számított: csokipralinék szalonnával, melyeket Mihaela Tatiana Ulman pastry chef és ACEEA-tag készített. Kijelentette: számára kihívás volt a részvétel a SzalonnaFeszten, és megpróbálta kombinálni a csokoládét a szalonnával.

Andrei CONSTANTIN






PROMO




Copyright © Fundatia Umana
Created by S.C. Twin SoftWare S.R.L. Braşov