Doripesco ? gastronomische Erholung
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Doripesco ist einer der wichtigsten rumänischen Hersteller und Verarbeiter von Fischprodukten. Die Fischzuchtanlagen von Doripesco sind von Interesse sowohl für Touristen als auch für Angler durch die drei Einheiten: der Komplex bei Vadu Roșu (Rotbav/Rothbach), die Gaststätte "Casa Păstrăvarului" und das Gästehaus "Poiana Râșnoavei". Die Vorteile heißen: eine Speisekarte fußend auf frische Fische aus den eigenen Teichen, die traumhafte Landschaft rund um die Seen, Erholung durch Angeln, Birdwatching und Jagd.
Vorspeise: Forelle mit Mandeln
Die leckere Forelle mit Mandeln wird aus den eigenen Forellen des Karpatendeltas hergestellt und zusammen mit vitaminreichen gesundem Gemüse serviert: Karotten, Zeller, saure Gurken. Diese Speise eignet sich hervorragend für Festessen, da es ein feines, gesundes und auch anziehendes Menü ist. Empfohlen wird, die Forelle mit dampfenden, frischen Brot aus dem Backofen oder mit gerösteten Brotscheiben zu genießen.
Fischrogensalat
Der Rogensalat aus Doripesco-Karpfen fußt auf ein Rezept das die zur Zeit der Fanarioten aus Russland eingewanderten Lipowener mitgebracht hatten. Im Burzenland ist dieses Kochrezept in Dumbrăvița, Rothbach, Măieruș/Nussbach und Hălchiu/Heldsdorf bekannt. Dafür braucht man Karpfenrogen, Sonnenblumenöl, Salz und Zitrone. Der Doripesco-Karpfenrogensalat darf nicht vom Weihnachts-Festessen oder aus dem Neujahrsmenü fehlen.
Das "Armonia"-Wasser
Ein anderes Doripesco-Angebot ist das "Armonia"-Wasser. Es stammt von einer Quelle aus dem Geisterwald/Pădurea Bogății. Dabei handelt es sich um ein sehr geschätztes Tafelwasser dank seiner Herkunft aus einer hervorragenden Quelle. "Doripesco" beweist damit erneut, dass diese GmbH Qualitätsprodukte liefert die für eine gesunde Lebensweise stehen.
